7. Slow Food-Genussmarkt Braunschweiger Land am 25. September im Kennelbad

"Gut, sauber und fair" ist in diesem Jahr wieder das Motto für den Slow-Food  Genussmarkt  Braunschweiger Land. Wie in den letzten Jahren treffen sich alle Freunde des guten Geschmacks auf dem Gelände des Kennelbades, und zwar am Sonntag, 25. September, von 11 bis 17 Uhr. Die Slow Food Gruppe Braunschweiger Land veranstaltet  diesen besonderen regionalen Markt zum siebten Mal. Hier kommen all jene zusammen, die Genuss und Bewahrung von Geschmack schätzen, die sich für eine nachhaltige Landwirtschaft, regionale Produkte sowie gute und teilweise in Vergessenheit geratene Lebensmittel interessieren. Erzeuger, die im normalen Konsumalltag anonym bleiben, bekommen hier ein Gesicht, die von ihnen hergestellten Lebensmittel eine Geschichte. Mehr als 20 Produzenten, Landwirte, Gemüsebauern, kleine Manufakturen und Händler präsentieren die Vielfalt regionaler Lebensmittel. Sie kommen überwiegend aus dem Braunschweiger Land. Alle Fotos Astrid Oberthür, Slow Food

 

Beim Einkaufen auf dem Genussmarkt stehen Frische und schmackhafte Pflanzensorten ganz oben auf der Wunschliste. Bei den Sorten haben die Kunden noch rel. wenig Erfahrung, dabei machen die Sorten oft den Geschmack aus.(um)

Ob Brot, Gemüse, Obst, Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch, Käse, Honig, Milch, Wein, Bier, Liköre, Gewürze oder Kaffee und Kuchen – vieles davon kann an den Ständen probiert und natürlich gekauft werden. Köstlichkeiten, die nur selten im Supermarkt zu finden sind,  wie Wildkräuter und essbare Blüten, Kuh- und Ziegenkäse aus kleinen Hofkäsereien oder Butter und Milch mit einem Geschmack wie zu Omas Zeiten. Auch an Leckereien für Vegetarier und Veganer ist gedacht. Ein weiterer Schwerpunkt sind Informationsstände zu Streuobstwiesen, alten Nutzpflanzen, solidarischer Landwirtschaft, Einkaufsgenossenschaft und veganer Lebensart. Und die Kinder werden wieder großen Spaß haben, ihren Pfannkuchen auf einer Schaufel über dem Feuer selbst zu backen.

Neu in diesem Jahr: Die Folkgruppe "Lorbass" wird das Markttreiben mit ihrer frech-fröhlichen Musik und Liedern begleiten. Geselligkeit, Lebensfreude und die Freude zur Musik stehen bei den fünf Aktivisten im Mittelpunkt, wenn sie mit Polka, Finnisch Tango oder anderen Frechheiten aufspielen.

Ein Teil der Anbieter arbeitet nach kontrolliert ökologischen Richtlinien. Insgesamt gelten jedoch für alle hier angebotenen Lebensmittel und Waren die Slow Food-Kriterien: gut, sauber und fair! Was heißt das?

Gut – steht für den Geschmack und die Art der Herstellung und Verarbeitung, das heißt ohne künstliche Zusatzstoffe, Hilfsmittel und Konservierung.

Sauber – die Lebensmittel müssen sauber produziert werden: die Pflanze, das Tier, der Boden und der Produzent dürfen so wenig wie möglich belastet werden, keinen Schaden nehmen.

Fair – Die Menschen, also Produzenten und Händler, müssen für ihre Arbeit fair entlohnt werden.

Wer noch mehr über die Slow Food- Bewegung wissen möchte, hat auf dem Genussmarkt Gelegenheit sich zu informieren. Außerdem gibt es am Slow Food-Stand die  überarbeitete Neuauflage des Einkaufsführers für die Region, den die Partei "Die Grünen" gemeinsam mit Slow Food gerade aktuell herausgegeben hat. (Anmerkung: Der Einkaufsführer ist in der Produktion, wird aber bis 25.9. fertig)

Der Eintritt beträgt zwei Euro pro Person. Kinder bis 14 Jahre frei. Anfahrt mit Fahrrad, Bus oder Straßenbahn wird empfohlen.____________________________________________________________________

Slow Food Braunschweiger Land, Kontakt Presse: Astrid Oberthür, astrid.oberthüDiese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Telefon:0531-896220 oder 0162-6445764